Neuromarketing Y neurogastronomía, Una Perspectiva ética Del Consumo Alimentario. Herramientas Hacia La gastronomía Sostenible. In Miradas éticas desde los saberes plurales y las neurociencias. Alternativas al caos; , Series Ed.; Codex; Editorial Cuadernos de Sofía, 2026; pp. 166-193. https://doi.org/10.58210/ecds20-7.